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西班牙的葡萄酒

西班牙的气候适合种植葡萄树。葡萄树是木本类植物,它的果实是葡萄酒的原料。

西班牙盛产葡萄酒,这些葡萄酒采用原产地控制命名系统进行分类。原产地控制命名系统对葡萄酒的产地和酿制工艺加以区分。西班牙的葡萄酒文化相当发达。葡萄酒爱好者会研究和品鉴不同的年份,以及酿制工艺。葡萄采摘后,被酿制成葡萄酒,然后储存在葡萄园旁的酿酒厂。葡萄酒的酿制工艺从破皮开始。在相当长的岁月里,采摘者光着脚踩踏葡萄,完成破皮步骤。现在,这一步骤由机器完成。不过,当我们想到葡萄酒酿制工艺时,首先进入我们脑海的往往是人们光脚踩踏葡萄的画面。

葡萄酒分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒,还有起泡酒和非起泡酒之分。葡萄酒品种繁多,可以单独享用,也可以与西班牙美食一起享用。

著名的葡萄酒品牌有Rioja、Ribera del Duero、Toro、Cava(来自加泰罗尼亚,是与法国香槟酒媲美的起泡酒)等。这些葡萄酒享有很高的声誉,曾在国际比赛和品酒会上大放光彩。

干杯!

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